Baingan Methi Recipe in Hindi: क्या आप जानते है की घर पर लाजवाब बैंगन मेथी की सब्जी कैसे बनायी जाती है| यहाँ हमने Baingan Methi Recipe in Hindi आपसे शेयर की है|
Baingan Methi Recipe in Hindi
बैंगन मेथी की सब्जी गुजरात की प्रचलित डिश में से एक है| अगर आपने कभी भी Gujarati Thali खायी हो तो उसमे लगभग बैंगन मेथी की सब्जी खाने को मिल सकती है| यह सब्जी खाने में काफी स्वादिष्ट होने के कारण बहुत से लोग इसके दीवाने होते है|
क्या आप इसे घर पर बनाकर खाना चाहोगे??? यहाँ हमने आपसे बैंगन मेथी की सब्जी बनाने की विधि शेयर की है जिसके माध्यम से आप इसे घर पर बनाकर इसके लाजवाब स्वाद का लाभ ले सकते है|
बैंगन मेथी की सब्जी बनाने की विधि | Baingan Methi Recipe in Hindi
बैंगन मेथी की सब्जी बनाने की विधि को जानने से पहले यहाँ हम आपसे कुछ विधी के बारे में जानकारी दे रहे है उसे अवश्य पढ़े ताकि आप इसे बहेतर तरीके से बना सके|
यहाँ हमने आपसे तिन सदस्यों को ध्यान में रखकर Baingan Methi Recipe in Hindi आपसे शेयर की है| अगर आप अधिक सदस्यों के लिए बनाना चाहते है तो निचे दी गयी सामग्री में अनुरूप बदलाव करे|
| Recipe Name | Baingan Methi Recipe in Hindi |
| Course | Main Dish |
| Prepare Time | 10 Min |
| Cook Time | 15 Min |
| Total Time | 25 minutes |
| Cuisine | Gujarati, Indian |
बैंगन मेथी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री
सब्जी को बनाने से पहले निचे दी गयी सामग्री को पूर्ण रूप से चेक कर ले| यहाँ निचे सामग्री के साथ मात्रा को भी आपसे शेयर किया है जो की आपको सब्जी बनाने में काफी मददरूप बनेगी|
| सामग्री | सामग्री की मात्रा |
|---|---|
| मेथी | 150 ग्राम |
| धनिया पाउडर | एक टीस्पून |
| हरी मिर्च का पेस्ट | पेस्ट तीन टीस्पून |
| बैंगन | 250 ग्राम |
| हल्दी पाउडर | आधा टीस्पून |
| नमक | स्वाद अनुसार |
| अदरक लहसुन का पेस्ट | एक टीस्पून |
| ज़ीरा पाउडर | आधा टीस्पून |
| हींग | दो चुटकी |
| टमाटर | एक बड़ा, बारीक़ कटा हुआ |
| तेल | तीन टेबल स्पून |
How to Make Baingan Methi Sabji at home Step by Step
Time needed: 25 minutes
बैंगन मेथी की सब्जी बनाने के लिए निचे दिए गए स्टेप को फॉलो करे| यहाँ निचे हमने सभी स्टेप की जानकारी विस्तार से दी है|
- सबसे पहले सभी वेजिटेबल को अच्छे से साफ़ करे|
मेथी और सभी वेजिटेबल का उत्पादन करने में कई रसायन का उपयोग होता है जो की ऊपर भी स्प्रेड होता है| कोई भी सब्जी बनाने से पहले जरूरी सभी वेजिटेबल को अच्छे से साफ़ करना चाहिए|
- मेथी को बारीक काटे और तेल को गरम करे
साफ़ करने के बाद मेथी के पत्तो को बारीक बारीक काट ले| साथ ही दूसरी और एक कढाई में तीन टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें
- हिंग, हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट अच्छे से भुने|
तेल गर्म होने के बार इसमे हिंग, हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट अच्छे से भुने| बाद में बैंगन को छोटे छोटे टुकडे काट कर उसमे डाल दे|
- स्वाद अनुसार नमक डाले|
- पानी डाल कर अच्छे से पकाए|
स्वाद अनुसार नमक डाल कर थोड़ा पानी डाले और अच्छे से पकने के लिए थोड़ी देर तक छोड़ दे|
- टमाटर डाले
अच्छी तरह से बैंगन को पकाने के बाद टमाटर जो की छोटे छोटे हिस्सों में काटा हुआ है उसे डाले|
- मेथी डाले
टमाटर को थोड़ी देर पकाने के बाद उसमे बारीक काटी हुई मेथी डाले और थोड़ी देर तक और पकने दे|
- सजावट करे
मेथी डालने के बाद अच्छे से पकाए और सजावट के लिए ऊपर से हरा धनिया भी डाल सकते है| अब बैंगन मेथी की सब्जी तैयार है जिसे आप गेहू या बाजरा की रोटी के साथ सर्व कर सकते है|
हमें आशा है की आपको यहाँ दी गयी बैंगन मेथी की सब्जी बनाने की विधि पसंद आई होगी और आपको काफी मददरूप हुई होगी| अगर आपको इस विषय में और भी कोई प्रश्न है तो आप हमें निचे दिए गए कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है|
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