Gajar ka Halwa Recipe – गाजर का हलवा रेसिपी
Overview
गाजर का हलवा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे कद्दूकस की हुई गाजर, दूध और चीनी से बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन अक्सर त्यौहारों और खास मौकों पर बनाया जाता है। इसे सूखे मेवों से सजाया जाता है और इसे गरम या ठंडा खाया जा सकता है।
कुल समय
55 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
पकने का समय
45 मिनट
कितने लोगों के लिए
2
मीडियम
Ingredients – आवश्यक सामग्री
- 1 किलो गाजर, कद्दूकस की हुई
- 1 लीटर फुल-फैट दूध
- 250 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम घी
- 10-12 हरी इलायची की फली, पाउडर
- 100 ग्राम खोया (वैकल्पिक)
- मुट्ठी भर काजू, बादाम और किशमिश
Method – बनाने की विधि
Notes – अन्य जानकारी
- आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
- खोया हलवे में एक समृद्ध बनावट जोड़ता है, लेकिन यदि उपलब्ध न हो तो इसे छोड़ा जा सकता है।
- बेहतरीन परिणामों के लिए ताजा और कोमल गाजर का उपयोग करें।
- इस मिठाई को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
Nutrition – पोषण
- Calories: 250 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग
- Carbohydrates: 35g
- Protein: 5g
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 25mg
- Sodium: 60mg
- Potassium: 320mg
- Fiber: 2g
- Sugar: 30g
- Vitamin A: 10500 IU
- Vitamin C: 3.5mg
- Calcium: 150mg
- Iron: 0.8mg
FAQ – पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या हम गाजर का हलवा को फ्रिज में रख सकते हैं?
हां, आप गाजर का हलवा को एक सप्ताह तक फ्रिज में संग्रहित कर सकते हैं। उसे उबालते समय फिर से गरम करें और सेवन करें।
2. क्या खोया को हलवे से छोड़ा जा सकता है?
हां, खोया एक अत्यंत स्वादिष्ट है, लेकिन यदि आपके पास उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
3. क्या गाजर का हलवा को तैयार करने के लिए खास सामग्री की आवश्यकता है?
नहीं, आपको गाजर, दूध, चीनी, घी और मिश्रित सूखे मेवे की बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आपको अन्य स्वाद की इच्छा है तो आप इसमें अपने अनुसार बदलाव कर सकते हैं।